La malaltia celíaca és una intolerància permanent
al gluten, proteïna continguda en la farina de quatre cereals: blat,
ordi, sègol i civada.
És una malaltia que afecta un nombre important de nens i nenes (sobretot
nenes) i que ha deixat de ser la gran desconeguda, gràcies a una millor
informació i diagnòstic.
Moltes persones, sense saber-ho, són celíaques i el descobriment
de la seva malaltia serveix perquè solucionin malalties associades que
s'haurien evitat si haguessin sabut des del principi la seva condició de
celíacs.
D'altra banda, hi ha un factor molt important en la vida dels nens celíacs
que té a veure amb la seva socialització. És fonamental
que tots coneguem com ha de ser l'alimentació i quines precaucions hem
d'adoptar (tot en realitat extremadament senzill, però imprescindible)
quan un nen o nena celíaca ve a casa, o és la nostra filla o fill
qui va a casa d'un/a amic/ga celíac/a.
En aquest taller, de format reduït, es va donar informació, consells sobre nutrició (adequats tant si un és celíac com si no), des de l'experiència personal de Montserrat Iranzo, actriu i terapeuta, que des de la seva perspectiva de celíaca (no diagnosticada en la infància), va aportar les seves vivències i va compartir amb els assistents les seves reflexions i episodis viscuts. Va ser una jornada molt interessant que esperem que en properes edicions desperti encara més interès.